2019年，孟津縣食品安全監(jiān)管工作的指導思想和工作目標是：堅持以習近平總書記關于食品安全系列講話精神為指導，認真貫徹落實黨的十九大精神，落實食品安全戰(zhàn)略，圍繞“一條主線”，全面推進“五項工作”，切實解決影響食品安全突出問題，嚴密防控食品安全風險，有效保障全縣人民群眾飲食安全。

一條主線：圍繞貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》和《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》這條主線，把保障公眾飲食安全作為工作的總目標，狠抓食品安全重點行業(yè)、重點部門、重點環(huán)節(jié)監(jiān)管措施的落實，全面履職盡責，切實維護人民群眾身體健康和生命安全。

五項工作：一是完善考核機制，夯實主體責任。縣食安委制定詳細的考核細則，對各鎮(zhèn)、各成員單位的食品安全工作進行季度考核，考核結果以工作簡報或工作通報的形式，呈送縣委、縣政府領導審閱。通過明確考核目標，突出工作重點，完善考核機制，認真做好食品安全各項工作，確保黨政同責落實到位。二是突出監(jiān)管重點，防范安全風險。將學校食堂、餐飲飯店、大型超市、農村集體聚餐等作為食品安全監(jiān)管重點，通過建立食品安全快檢室、落實校領導陪餐制度、推行“明廚亮灶+視頻監(jiān)控”模式、發(fā)布食品安全“紅黑榜”、實行農村集體聚餐報備、推行網(wǎng)格化管理等措施，加強對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域食品安全監(jiān)管，落實監(jiān)督檢查頻次，確保監(jiān)督檢查覆蓋率達100%。三是推進抽查檢驗，及時發(fā)現(xiàn)隱患。加強縣食品檢驗檢測中心及各鎮(zhèn)所食品快檢室的設備配置和人才培養(yǎng)，提高檢驗檢測能力，及時發(fā)現(xiàn)問題和隱患。開展肉制品、食用油等重點品種、農藥殘留、重金屬等重點項目的抽查檢驗，提高監(jiān)督抽驗質量和效率。四是加大執(zhí)法力度，提高震懾效果。加強部門間的聯(lián)動合作機制，建立完善市場監(jiān)管、公安、衛(wèi)健委等部門聯(lián)合執(zhí)法工作機制，強化行政執(zhí)法，加大食品違法案件查辦力度，嚴厲打擊食品安全領域各類違法行為。五是加強隊伍建設，提升監(jiān)管能力。一方面通過走出去和請進來等方式不斷加強食品安全法律法規(guī)及業(yè)務知識學習，努力提高食品監(jiān)管能力；另一方面健全鎮(zhèn)、村食品安全協(xié)管員隊伍，實行基層網(wǎng)格化管理，確?；鶎邮称钒踩O(jiān)管隊伍穩(wěn)定，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

(撰稿：喬劍坤 審核：楊覺哉)